Recept: Abon-Abon

Abon-Abon

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
500 gram mager rundvlees aan 1 stuk
1 stuks fijngesneden rode ui

3 teentjes fijngesneden knoflook

1 theelepel laos

1 theelepel ketoembar

2 theelepels goela djawa
1 eetlepel assemwater
1/2 eetlepel sambal

oelek

Bereiding
Het vlees in ruim water op laag vuur zeer gaar en zacht koken.
Uit de bouillon halen en af laten koelen.
Daarna het vlees met 2 vorken in rafels uit elkaar trekken.
Alle ingredienten in wat olie licht fruiten en daarna de vleesrafels toevoegen.
10 minuten zachtjes bakken onder voortdurend koken.
Nu het vlees overdoen in een platte vuurvaste schaal en op 100 graden Celcius onder regelmatig omscheppen 2 uur in de oven laten drogen. Daarna uit laten lekken op keukenpapier.
Een lekker bijgerecht bij de nasi goreng.
In een afgesloten pot is abon-abon enige maanden houdbaar in de koelkast

Dit recept is toegevoegd op: 24-06 2008

Opmerking

Bron:

indische kookcursus


	Probeer ook eens Romige mosterdsoep Galaktoboureko Griesmeeltaart) Medaillons van konijnenrug met geitenkaas en tijm Kipfilet in een amandeljasje Gefrituurde yams


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=286587096808312' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=873552203884405&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: angele	@ 24 Jun 08 21:28
Lekker recept,maak ik ook wel eens Is ook lekker met witte rijst.