Recept: Aardappelsoep met forel

Aardappelsoep met forel

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Soepen - met Vis
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
4dl visfond
500g aardappelen

2 gerookte forelfilets
1/2dl room
Citroensap
Boter

4 theelepels viseitjes
Peper

en zout

(Eventueel) verse dille


	Benodigdheden Keukenpapier Mixer Borden of kommetjes


	Probeer ook eens Bitterballetjes van gerookte Noorse fjord forel Romige aardappelsoep met zalm en zalmeitjes Lasagne met zalmforel en prei Aardappelsoep met amandelen Salade met forel en rookvlees

Bereiding
1. Snij 1 aardappel in flinterdunne staafjes. Bak ze goudbruin in boter. Laat uitlekken op keukenpapier en zet even aan de kant.
2. Leng de visfond aan met 2dl water. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze 10 minuten in de aangelengde visfond. Snij de forelfilets in stukjes, besprenkel ze met citroensap, doe ze bij de soep en laat nog 5 minuten doorkoken.
3. Mix de soep en kruid naar smaak met peper en zout. Doe er de aardappelfrietjes bij en laat nog heel even goed doorwarmen.
4. Klop de room lobbig. Verdeel de hete soep over borden of kommetjes. Schep bij elke portie enkele aardappelfrietejes en werk verder af met een likje room, een lepeltje viseitjes en eventueel wat verse dille.

Dit recept is toegevoegd op: 12-01 2009

Opmerking

Bron:

Libelle Wintersoep


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=563964982877494' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=808549436046089&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: riamo	@ 17 Jan 09 13:16
Ben erg benieuwd,ga binnenkort de soep proberen,lijkt me een goede combinatie!riamo