Recept: Aardappelsoep met amandelen

Aardappelsoep met amandelen

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Soepen - met Groente
	Makkelijk & snel - Warm
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
1l groentebouillon
1 sjalotje

750g bloemig kokende aardappelen

1dl room
1 koffielepel boter

50g amandelschilfers
1 takje lavas

Peper

uit de molen
Zeezout


	Benodigdheden Mixer


	Probeer ook eens Mangosalade met gebrande amandelen roomijs en Mosselen gevuld met kreeftenboter amandelolie en Perentaart met amandelen Stoofperenmousse met in amandel gepaneerde ijsboll Amandelcake

Bereiding
1. Fruit de gesnipperde sjalot in de boter. Doe er de bouillon, de geschilde aardappelen in stukjes en de lavasblaadjes bij. Laat 10 minuten zacht koken.
2. Mix de soep. Voeg er de room aan toe en kruid bij met peper en zout. Breng opnieuw tegen de kook aan.
3. Werk af met de amandelschilfers. Serveer meteen.

Dit recept is toegevoegd op: 29-11 2009

Opmerking
Lavas (of Franse selder) smaakt h��l sterk door, gebruik het dus met mate. Omdat het niet in elke supermarkt te vinden is, kunt u het in deze soep ook vervangen door een flinke handvol groene selderblaadjes.

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0919652502246038' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=116246941906592&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven