Bereiding 1. Was de aardappelen en breng ze in water aan de kook. Laat ze in 20-25 minuten gaar worden, giet ze af en laat ze afkoelen. 2. Schil van alle aardappelen telkens een helft, halveer die in de lengte en snijd de helften in dunnen schijfjes. Betrooi de ongeschilde helften met zout. Meng de aardappelschijfjes met garnalen, olie, azijn, peterselie, dille, zout en peper. Verdeel het mengsel over de gezouten aardappelhelften. 3. Meng de creme fraiche met zout, peper en tomatenpuree en verdeel het mengsel over de garnalenvulling.
