Ingrediënten 1 kg aardappelen 1 Luikse witte worst in schijven snijden 100 gram zoete zilveruitjes 100 gram zoete augurken
in blokjes snijden 100 gram gerookte spekblokjes 100 gram zuurkool 1 eitje vers van de pers 2 eetlepels mosterd room peper zout
Bereiding Worst, zilveruitjes, augurken, spekblokjes en zuurkool even aanbakken in een beetje boter. Aardappelen in licht gezouten water gaar koken en afgieten. Pureer kruiden en voeg het ei, room en mosterd toe. Als laatste de hier boven vermelde ingrediënten eronder mengen. Serveer zeer warm.
