|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
500 gram aardappels
2 teentjes knoflook
fetablokjes (pot) geprakt, hoeveelheid naar smaak
1 à 2 el (rode) pesto
1 bosuitje in ringetjes
1 ui
klein gesneden
halve paprika
klein gesneden
1 ei
losgeklopt
5 (groene) olijven zonder pit in dunne plakjes
klein beetje margarine of olie
zout
en peper
paneermeel
margarine om in te vetten
(eventueel sambal
of sweet chilisaus)
(eventuel geraspte kaas)
|
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
niet al te diepe ovenschaal
pan om aardappels te koken
koekenpan om uien enz. te fruiten
pureestamper
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Dit recept noem ik zelf "Puree op z'n mediterraans"
Ik heb het een keer gemaakt toen we voor lange tijd op vakantie zouden gaan. Aardappels, ui en knoflook en restjes uit potjes heb ik bij elkaar gedaan zodat alles op zou gaan.
Daarna nog meerdere malen gemaakt met wisselende ingrediënten, soms ook met restjes vlees of vis.
Hoeveelheden ingrediënten kun je naar eigen smaak vermeerderen door te proeven, want alles is al gaar.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Dit maak ik ook als ik een beetje puree over heb, met minder ingrediënten. Ik maak er dan balletjes van, druk ze plat, haal ze door bloem, losgeklopt en en paneermeel en bak er koekjes van.
| Bron: |
voor zover ik het weet is dit mijn eigen probeersel |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
