RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Aardappelomelet uit Spanje

Bereidingstijd: 40 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Spanje
Categorie: Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van: Hans de vos
Ingrediënten
450 g aardappelsAardappel
100 g ontpitte zwarte olijven
3 groene Spaanse pepersPeper
1 rode paprikaPaprika
1 groene paprikaPaprika
1 el kappertjesKappertjes
4 el pindaolie
1 el chili-olie
zoutZout
peperPeper
paprikapoederPaprikapoeder
harissaHarissa
5 eierenEi
6 el melkMelk
1 el room
1 bosje citroenmelisseCitroenmelisse
Recept: Aardappelomelet uit Spanje
Benodigdheden
koekenpannen
Probeer ook eens
Tacospaghetti Vegetarisch
bospaddenstoelensoep met knoflookcroutons
Rolletjes van aubergine met spaghetti
Spaghetti alláglioolio e peperoncino
Barbecue teriyaki vispakketjes
Bereiding
1. Was de aardappelen en snijd ze met de schil in dunne plakjes.
Laat de olijven uitlekken en halveer ze.
Was en halveer de groene pepers, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes.
Laat de kappertjes uitlekken.
2. Verwarm de pinda-olie en chili-olie in een grote pan en bak daarin de aardappeltjes goudbruin.
Voeg de groenten toe, breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en een mespunt harissa en bak ongeveer 5 minuten.
3. Roer de eieren, melk en room door elkaar, giet
het mengsel over de aardappels en laat stollen.
Dek de pan daarbij af en zet het vuur laag.
Was en droog de citroenmelisse en trek de blaadjes van de stelen.
Serveer de omelet met citroenmelisse.

Dit recept is toegevoegd op: 19-12 2011

Mijn kookverhaal
Je kunt variëren, als je iets niet in huis hebt, kun je ingrediënten vervangen.
Bijv Harissa door milde sambal. Zelf probeer ik altijd zo dicht mogelijk bij de receptuur te blijven.
Opmerking
Van oorsprong ben ik niet zo'n vegetarier, geloof niet in 'vleesvervangers' , maar sta wel open voor echt lekkere gerechten. Deze mogen dan natuurlijk ook vegetarisch zijn.

Bron: vegetarisch kookboek
Bevat per eenspersoonsportie
Energie: 424 kCal Eiwit: 14 gram
Vet: 24 gram Koolhydraten: 23 gram
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief