Recept: Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten

Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hoofdgerechten - Aardappels
	Speciale gelegenheden - Kerst
Recept is van:	Doortje Haas

Ingrediënten
8 middelgrote, vastkokende aardappelen

, gewassen in de schil
4 eetl. plantaardige olie
6 eetl. ricotta

grof zout

groenten om te grillen (tomaat,

paprika,

aubergine...)
vijftal fijngehakte bieslookstengels
3 fijngehakte lente-uitjes

Recept: Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten

Bereiding
Besprenkel de aardappelen goed met olie.
Strooi er grof zout over en leg ze op een stuk bakpapier.
Bak ongeveer 40 minuten op 200� C.
Klop de ricotta met de helft van de bieslook in een kom.
Snijd een kruis bovenin de aardappelen als ze zacht zijn.
Duw ze open en bedek ze met het ricottamengsel.
Grill de groenten ondertussen op een ander stuk bakpapier of in een ovenschaal.
Garneer de aardappelen met bieslook en serveer samen met de groenten.

Dit recept is toegevoegd op: 08-11 2007


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=977518432945036' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=805493942871323&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: 52leendert	@ 01 Jan 12 20:25
Heeeeerlijk!

Reactie is niet OK

Reactie van: Nathalie	@ 13 Dec 10 19:33
en wat doen we met de lente ui

Reactie is niet OK

Reactie van: J	@ 02 Nov 08 12:37
Het was best te eten, niet overdreven..