Bisschopswijn toegevoegd op: 25-11-2007 Bisschopswijn is bijzonder aangenaam op een koude winterdagSteek de kruidnagels in de gewassen sinaasappel Doe de wijn water suiker kaneel foelie en de sinaasappel in .....
	garnalen met knoflook en wittewijnsaus tapas toegevoegd op: 12-9-2006 Verhit de olie in de pan en bak de knoflook 2 min op matig vuur Voeg de peterselielaurier de chilipeper en de garnalen toe en .....
	Hors d`oeuvre toegevoegd op: 16-9-2006 De stelen van de artisjokken afbrekenDe bladeren 2 cmboven de artisjokbodem afsnijden2liter water met 1 eetlcitroensap aan de kook brengenDe artisjokbodems 4045 min daarin kokendan .....
	Wildzwijn medaillons met gesuikerde knoflook, parp toegevoegd op: 19-3-2008 Bak de wildzwijnhaas in 4 minuten om en om Peper en zouten Daarna laten rusten Maak een saus van het braadvocht de paddestoelenbouillon en de .....
	Eifeler Wildzwijn gebraad toegevoegd op: 1-12-2009 Neem de boter en maak deze alvast goed heet in een pannetjeDan de uitgebeende wildzweinbout met de spekschijven inpakken en vastbinden met keukengarenkatoentouw Dan .....
	Wild zwijn met pruimen toegevoegd op: 7-3-2007 Verwarm de oven voor op 180 gradenPel en snipper de uien en de knoflookSnijd het vlees in dobbelstenenBestrooi het vlees met peper en zout naar .....
	Mousakka toegevoegd op: 30-9-2006 Voeg war olijfolie in een pan en bak het gehakt en de fijngesneden uien en de fijngesneden bleekselderij aanKnijp de teentjes knoflook hierboven uit en .....
	Runderlende gesmoord in rode wijn toegevoegd op: 27-5-2008 Snijd 2 knoflooktenen in de lengte in plakjes Maak met een mesje kleine inkepingen in het vlees en stop daar een plakje knoflook in Bestrooi .....
	geroosterde zeebaars met asperges, lamsoor en gefrituurde uien toegevoegd op: 15-9-2006 Schil de asperges en snijd de houterige onderkant eraf Kook ze 10 min in water waarin een klontje boter suiker en zout is toegevoegd Schep .....
	Beef Wellington met wijnsaus toegevoegd op: 5-4-2007 1 Snipper de sjalot stoof m aan in boter Borstel de champignons schoon snij ze in stukken en mix ze grof met de staafmixer .....
	Moussaka met aubergine toegevoegd op: 18-3-2008 Aubergines schoonmaken in de lengte in plakken snijden van ongeveer 12 cm dik op een schotel leggen en zout erover strooienen verzwaren met een tweede .....
	Heldere soep met gerookte kipfilet toegevoegd op: 14-8-2008 Snijd de gerookte kipfilet in smalle reepjes Snijd de lichte delen van de prei in dunne ringetjes en was deze goed Borstel de paddestoelen schoon .....
	Amuse van kwarteleitje met uienconfiture toegevoegd op: 26-6-2008 Steek 2 rondjes uit elke snee casinobrood smeer ze in met gesmolten boter en rooster ze goudbruin onder de salamanderSnipper de uien fijn en doe .....
	fricassee van kalfsvlees toegevoegd op: 2-11-2006 Verhit de olie in een koekenpan en bak de spekreepjes op hoog vuur krokant Voeg de ui knoflook en hele stukken zongedroogde tomaat toe zet .....
	Schelvis met mosterdsaus toegevoegd op: 1-10-2006 Laat de vis evtontdooien en wrijf deze in met zout en citroensapBreng het water met de gesnipperde uide in stukjes gesneden wortel en de kruiden .....
	geroosterde varkensribbetjes geglaceerd met honing toegevoegd op: 15-9-2006 Snij de ribbetjes los Voor de marinade Meng knoflook lenteuitjes cayennepeper gember azijn sojasaus en honing in een niet metalen kom en voeg de varkensribbetjes .....
	Ziti toegevoegd op: 3-8-2008 Verhit voor de saus 2 el olijfolie in een grote pan op een middelhoog vuurBak er de krabbetjes zo nodig in portie in circa .....
	Eendenragout met rode kool toegevoegd op: 2-9-2006 Voorbereidingstijd 45 minutenKooktijd 1 uur1 Snijd de filets en de bouten los Ontbeen de bouten Verwijder het vel van .....
	Boeuf en daube toegevoegd op: 9-10-2006 Snijd de sucadelappen in niet te kleine stukken en bak deze met de spekblokjes in de olie met boter snel aan alle kanten bruinBestrooi het .....
	Franse linzenschotel toegevoegd op: 10-9-2006 Was de linzen en zet ze op met het bouillonKook ze 20 minen voeg dan het varkensvlees toeSnijd de bakbacon in reepjesSchil en snipper de .....
	Elzasser zuurkool toegevoegd op: 2-9-2006 Snijd de zuurkool evtwat kleinerSchil en snipper de ui en bak hem glazigVoeg de zuurkoolwitte wijn en de zure room toe en laat alles op .....
	tapas gebakken mosselen toegevoegd op: 7-10-2006 Schrob de mosselen goed schoon en verwijder de baarden Doe ze in een grote pan met de sjalotjes de laurier en de takjes tijm en .....
	Koteletten van wild zwijn, met een champignonsaus toegevoegd op: 5-7-2007 Was de aardappels Kook ze in de schil in water met het kippenbouillonblokje net niet gaar Giet ze gelijk af spoel ze koud en laat .....
	Varkenshaas met paddestoelen toegevoegd op: 7-10-2006 Bestrooi het vlees met peper en bak het in de boter in 10 min aan alle kanten bruinMaak in die tijd de ui en de .....
	Varkens filetrollade met paddestoelensaus toegevoegd op: 19-7-2007 VoorbereidenChampignons en paddestoelen schoonvegen met borsteltje en grote paddestoelen in grove stukken snijdenBosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijdenItaliaanse kruiden van takjes rissen en fijnhakkenBereidenIn .....