Paprika tomatensalade toegevoegd op: 30-9-2006 Leg de reepjes paprika in een ondiepe schaal met een platte bodem Leg de uien hier boven op Leg de tomate op de ui en .....
	Loempia met sjalot en gamba's toegevoegd op: 14-11-2007 Bereiding loempiasDe sjalotjes pellen halveren en in halve ringen snijdenDe knoflook halveren de kiem verwijderen en fijnhakkenHet buitenste blad van de lenteuitjes verwijderen .....
	Gemarineerde eendenborst ( zie opm ) toegevoegd op: 21-7-2007 Kook de bietjes in gezouten water tot ze zacht zijn dat kan 45 min durenWrijf het vel eraf en zt ze apartKerf het vel van .....
	Peren met chocoladesaus toegevoegd op: 9-7-2011 Schil de peren en laat ze 20 minuten pocheren in de wijn samen met de suiker en de smaakmakers Laat de peren afkoelen in .....
	Warme honingwijn toegevoegd op: 24-10-2007 Citroen wassen en dun schillen In theepot doen theeblaadjes 3 dl kokend water citroenschil kaneelstokje vanille stokje kruidnagelen en peperkorrels Op theelichtje zetten 10 .....
	Tongfilet gevuld met spinazie en zalm toegevoegd op: 29-11-2007 Ontvel de tomaten verwijder het zaad en snij er brunoise van Wegzetten tot gebruik Snij van de zalmfilet 16 gelijke stukjes Was en droog de .....
	asperge roomsoep met waterkers toegevoegd op: 29-10-2007 Bereidingswijze Maak voor de basisbouillon de wortel meiraap prei ui en sjalot schoon Snijd alles in kleine stukjes Doe de arachideolie in een soeppan en .....
	Gebakken biefstukblokjes met een rode wijn en sjalotten toegevoegd op: 30-11-2007 Maak de sjalotten schoon halveer ze en laat ze licht kleuren in de boter Besprenkel de sjalotten met honing en laat het even karameliseren .....
	Lamskoteletjes met groenteflensjes en paprikasaus toegevoegd op: 29-11-2007 Bak de tracks rondom bruin in een bakpan Smeer de rug van de tracks in met de mosterd en wentel de rug in het pittenmengsel .....
	Groenten gewoon opgewokt met witte wijn en... toegevoegd op: 1-12-2008 Wok alle groenten beetgaar kruiden en witte wijn toevoegen binden met de gorgonzola .....
	Hertensteak met wijnsaus toegevoegd op: 8-11-2011 De haricots verts schoonmaken en 5 minuten kokenHaal de boontjes uit het kookvocht en rol 8 boontjes in een .....
	Tongfilet met garnaal toegevoegd op: 29-3-2008 Plet de filets tussen de folie Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal Leg op ieder filet een garnaal en rol op Zorg ervoor dat .....
	Zeeduivel met spek en rode wijnsaus toegevoegd op: 11-12-2007 1 Snijd de ui in dunne plakjes en fruit ze in de boter Strooi er suiker over zodat de ui .....
	Bretonse oesters (12 stuks) toegevoegd op: 1-9-2006 Verwarm de oven voor op 220CMaak de oesters open zie opmerkingenhaal de schelpdiertjes eruit en leg ze op de bakplaatSchraap 12 schelphelften goed schoon en .....
	Paprikarijst toegevoegd op: 30-9-2006 Was de rijst en laat deze goed uitlekkenMaak de paprikas schoon en snijd ze in repenSchil en snipper de uien en de knoflookSnijd de ham .....
	Sliptong in wittewijnsaus toegevoegd op: 9-7-2008 Klop de eidooiers los met de slagroom Roer de bouillon en witte wijn door elkaar Plaats een vuurvaste schaal in een oven met een temperatuur .....
	Kippebouten gemarineerd in rode wijn toegevoegd op: 7-6-2008 Kippebouten inwrijven met mosterd bestrooien met curry poeder en rode wijn toevoegen een nachtje laten marinerenBraadpan met boter heet laten worden de kippebouten .....
	Beef Wellington van wildzwijnshaas ( zie opm) toegevoegd op: 16-1-2011 Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestrooide plaat en maak er een rechthoek van waarin het vlees verpakt kan worden Leg het deeg .....
	Omgekeerde uientaartjes met ganzenlever toegevoegd op: 5-11-2007 Kook de suiker met de grenadine tot karamel Verdeel de karamel over de vormpjes 61638 10 cm Maak de uien schoon snijd ze in plakken .....
	Kalfskotelet met Maredsous toegevoegd op: 31-3-2008 De oven op 200 graden voorverwarmen De look pellen en persen de ui fijnsnijden Het vlees bedekken met de look en kruiden met zout en .....
	Bruine bonen met rode wijn toegevoegd op: 1-2-2008 Dit gerecht houdt het midden tussen een stoofschotel en een dikke soep De bruine bonen eventueel in een zeef onder koud stromend water afspoelen en .....
	Hollandse kaassalade met peer en rode-portperensiroop toegevoegd op: 30-11-2007 Kook de wijn en port in tot de helft roer de perensiroop hierdoor en laat de saus afkoelen Snijd alle kazen in dikke .....
	Estoufade toegevoegd op: 8-12-2007 Runderlappen op kamertemperatuur laten komen Sjalotjes grof snipperen In braadpan boter verhitten en vlees ca 2 minuten bakken Sjalot toevoegen en ca 2 minuten .....
	Varkensoesters met dragon (Medaillons de porc a l'estragon) toegevoegd op: 7-10-2006 Het vlees evtontdoen van peesjes en in vier plakken snijdenmet peper en zout bestrooien en door de tarwebloem halenDe ui pellen en snipperenDe boter .....
	scampi`s in een brons groene saus toegevoegd op: 1-10-2006 Verwijder de pantsers en de darmpjes maar laat het staartje zitten Snij ze vanaf de staart middendoor zodat ze bij het bakken mooi krullen Kruiden .....