Paassalade met een nestje van gefrituurde mihoen en zalmmousse toegevoegd op: 4-11-2006 biVoorbereiden ibKwarteleitjes in ca 5 minuten hard koken afspoelen onder koud water en pellen Intussen in keukenmachine zalm pureren In kom creme fraiche .....
	Mozzarella-toast (mozzarella in carrozza) toegevoegd op: 30-9-2006 Olijolie in een frituurpan verhittenIn de sneetjes wit brood rondjes uitstekenMozzarella in plakjes snijdeneen beetje kleiner dan de broodrondjesEen plak kaas tussen twee rndjes leggenEieren .....
	Groentesoep met gehaktballen toegevoegd op: 15-11-2007 Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook met de kaneel zachtjes tot het gaat geuren Schep de groenten erdoor en .....
	Eiercrème met gerookte paling en schuim van zoetzure saus toegevoegd op: 5-9-2008 Komkommerschuim Komkommer schillen doormidden snijden en zaad verwijderenSnijd de komkommer in brunoise en marineer minimaal 1 uur in de marinadeGiet de gemarineerde komkommer .....
	Kleurrijke tortilla toegevoegd op: 2-10-2007 Verwarm de oven voor op 200C Doe de bevroren broccoli in een ovenvaste schaal met 10 cl water en verwarm deze 5 minuten op .....
	Chachouka - gestoofde mediterrane groenten toegevoegd op: 3-3-2007 Snipper de gepelde uien Snijd de ontvelde tomaten in stukjes Snijd de uiteinden van de aubergine Snijd de aubergine eerst in de lengte .....
	Piri Piri Saus- Marinade toegevoegd op: 11-6-2010 Snij de gedroogde pepers fijn stukjes van 3 mm bij 3 mmMeng de ingredinten en laat dit gedurende een maand of twee .....
	Tomatensorbet met tartaar van verse tonijn en halfgedroogde tomaatjes toegevoegd op: 7-10-2006 Halveer de tomaatjes en verwijder de pitjes Leg ze op een bakplaat met de bolle kant naar beneden Bestrooi ze licht met peper en .....
	spirelli in spinazieroomsaus met kip en spek toegevoegd op: 8-2-2008 1 snij de ui fijn 2 kook de pasta beetgaar in een grote pan kokend water en zout Als de paste gekookt is moet je .....
	Warme pastasalade toegevoegd op: 7-10-2006 Verhit 1 eetlepel olijfolie in de panVoeg de ui de in blokjes gesnede paprikade in plakjes gesneden bleekselderijde geschraapte en in plakjes gesneden wortel en .....
	Wild konijn á la camarguaise toegevoegd op: 30-9-2007 Bestrooi de delen van het konijn met zout peper en bak ze om en om bruin in de olijfolieVoeg de sjalotten toe en laat ze .....
	Aubergine- paprikadipsaus toegevoegd op: 18-12-2006 1 Verwarm de overn voor op 190 graden Prik de schil van de aubergines en de paprikas rondom in met een vork en bestrijk ze .....
	Mosselsoep toegevoegd op: 30-9-2006 Schil en snipper het sjalotje en bak dat in de olie glazigSchil en snipper de knoflook en bak deze even mee met de gehakte peterselieStuif .....
	Aardbeitjes gevuld met pistache crème met aardbeie toegevoegd op: 16-3-2008 Pistache ijs Room melk en suiker zachtjes laten koken tot de suiker is opgelostRoer de eidooiers met de pistache puree los en voeg al roerend .....
	Lamskoteletjes met citroen en rozemarijn toegevoegd op: 11-4-2008 Snijd al het vet van de lamskoteletjesMeng de olie rozemarijn het citroensap en knoflook goed door elkaar en voeg naar smaak zout en peper toeDoe .....
	Tonijnsalade toegevoegd op: 7-10-2006 Laat de tonijn uitlekkenverwijder evtvelletjes en graten en breek het visvlees in stukkenSchil de ui en doormidden en in ringenMaak de tomaten schoon en snijd .....
	Pittige sperziebonen toegevoegd op: 30-9-2006 Snijd de sperziebonen doormidden en was zeSchil de knoflook en hak de teentjes fijnBak al omscheppende de sperziebonen en de knoflook in de olie gedurende .....
	Portugese biefstuk toegevoegd op: 30-9-2006 Leg de biefstukken op een bord en besprenkel ze met de olieKnijp de citroenmilisse fijn en bestrooi het vlees hiermeeWrijf de olie in het vleesKnijp .....
	Cocotte van zeewolf met gekonfijte groenten toegevoegd op: 27-3-2008 Snijd de aardappelen in plakken de aubergine en de courgette in blokjes de tomaten in partjes en de citroen in schijfjesBak in een pan met .....
	Saus Bolognese (rage alla bolognese) toegevoegd op: 1-10-2006 Paddestoelen weken in waterWortelen en de selderij schoonmaken en wassenTeentjes knoflookpaddestoelen en de groenten fijnhakkenOlijfolie in een pan verhitten en de dobbelsteentjes spek uitbakkenuiwortelselderij .....
	Chakchouka met paprika toegevoegd op: 8-10-2006 Verwarm de oven voor op 190 gradenLeg de paprikas op een bakplaat en rooster ze 30 minDoe de paprika in een plasticzak en laat .....
	Limburgse konijnenbout geconfijt in olijfolie toegevoegd op: 28-10-2008 Doe de konijnenbouten sjalotten knoflooktenen laurier tijm rozemarijn en zout in een panMeet vervolgens een hoeveelheid af die voldoende is om het zaakje mee .....
	Marokkaanse vis toegevoegd op: 30-9-2006 Laat de kabeljauwfilets iets ontdooien en verdeel de filets in 4 stukkenWentel ze door de bloem en schud het overtollige bloem erafBak de vis in .....
	Rumpsteak Pizzaiola (costata di bue alla pizzaiola) toegevoegd op: 30-9-2006 De randen van de steaks inkervenOlijfolie met wat boter in grillpan verhitten en de steaks aan beide kanten dichtschroeien af en toe keren zodat .....
	Gegratineerde groenteschotel toegevoegd op: 15-9-2006 Was de courgettes en de aubergines en snijd de steeltjes eraf en snijd ze in plakjesMaak de paprika schoon en snijd deze in reepjesBreng ruim .....