| Hak de noten zo fijn mogelijk en bak ze in de boter goudbruinVoeg de bloem toe en laat het mengsel 1 minzachtjes bakkenVoeg dan geleidelijk ..... |
| Was klop en zout de oesters op de gewone wijze Maak het gehakt desgewenst samen met de truffel champignons peterselie en ui aan met 1 ..... |
 | Verwarm de oven voor op 180 C Mix de zalm tot een mousse voeg er de room aan toe en kruid naar smaak met peper ..... |
| In een kom het ei loskloppen met de koffieroompeper en zoutIn een koekepan de boter verhittenHet eiermengsel over de panbodem laten uitvloeien en zachtjes laten ..... |
 | Smelt in een grote Sauteer pan over middelmatige hitte 1 eetlepel van de boter Voeg de sjalot en Sauteer 1 minuut Voeg de ..... |
 | Pel het sjalotje en snipper het fijn Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes Haal de snijbonen af en snijd ..... |
 | De andijvie zorgvuldig wassen en in reepjes snijden Gedurende 5 minuten blancheren in kokend water met citroensap en een weinig zoutDe andijvie in een vergiet ..... |
| Schrob de mosselen goed schoon en haal de baarden eraf Doe ze in een pan met kop water en een schijfje citroen Breng ..... |
| Schil de asperges dun af en snijd het houterige uiteinde wegWas ze snel in ruim water en koud water en kook ze gaar met ..... |
 | De prei schoonmaken wassen en in fijne rondjes snijden Ongeveer 10 minuten in een nootje boter gaarstoven en kruiden met peper en zout Intussen de ..... |
 | Schil de asperges zorgvuldig en snijd ze in schuine stukjes van circa 15 cm lengte Zet de stukjes weg in koud water Maak van ..... |
 | Pel de uien en snipper zeSchrap de wortel en snijd hem in dunne plakkenSnijd de paprikazonder zaadjesin reepjesPel het teentje knoflook en pers ditSchaaf de ..... |
 | Snij de korsten van het brood af en snij het brood horizontaal in drie lagen Besmeer een laag met boter en doe er leverpastei op ..... |
| Haal de snitseltjes door de gekruide bloemVerhit de boter in een koekepan en bak de snitseltjes 2 minop middelhoog vuur in de hete boterKeer de ..... |
 | De visblokjes pocheren in de visfumet tot ze halfgaar zijn Voor de vissaus de boter smelten en ..... |
 | 1 De aardappelen en wortelen in stukken van gelijke grootte snijden samen gaarkoken en daarna pureren Een eierdooier en een nootje boter er doorroeren Kruiden ..... |
| Doe de bloem met 12 tl zout in een komVoeg koude boter in klontjes toe en snijd deze met 2 messen door de bloem ..... |
| Kook de spaghetti beetgaar in ruim kokend water met een snufje zout Giet de spaghetti af en laat hem uitlekken Maak de zalm schoon dep ..... |
 | Verwarm de oven voor op th 6 180C Verkruimel de sandwich en overgiet met de melk ..... |
| Pel de ui en snipper hem Schil de appel en maak er kleine blokjes van Laat de ananas uitlekken en snijd de stukjes nog n ..... |
| Indien diepvrieslaat de kippen ontdooienSnijd de kippen in de lengte doormidden en wrijf ze in met peper en zoutSmelt de boter en bestrijk hiermee het ..... |
 | Week de gelatineblaadjes in koud water Smelt de boter voeg alle bloem ineens toe en roer goed Laat de roux al roerend met een ..... |
 | Meng de beide bloemsoorten in een mengkom Doe er de gist en de melk bij en roer alles mooi door elkaar Doe er dan de ..... |
| Pel de uien en snij ze fijn smelt de boter in een grote braadpan en bak ze lichtbruin voeg de hazenbouten toe en ..... |
| De aardappels schillen 1 12 daarvan in dobbelsteentjes snijden en in water met wat zout beetgaar kokenwegzettenHet afsnijdsel plus de overgebleven 12 aardappel met het ..... |
