| Laat het vlees tijdig op kamertemperatuur komen en dep het droog op keukenpapierVerhit de olie in de pan tot er damp afkomtVoeg de boter toe ..... |
| Bestrooi het vlees met peper en zoutVerwarm de margarine en bak hierin het vlees op hoog vuur in ca 8 minuten bruinNeem het vlees uit ..... |
 | Kook de pasta in licht gezouten water beetgaarEekhoorntjesbroodoesterzwammencantharels en kastanje paddestoelen grof snijden evenzeer de ajuin dit alles aanstoven en kruiden in boterVoeg de ..... |
| Pel de sjalotjes en snijd deze in partjesPel het teentje knoflook en pers het uit Snijd de gorgonzola in blokjesKook de peultjes in een pan ..... |
| Leg de gedroogde vijgen in de portBrneg ze op hoog vuur aan de kookHaal ze als ze koken direct van het vuur en zet de ..... |
 | Puree Schil de knolselderij en snijd hem in stukken Schil de aardappels Kook de knolselderij en de aardappels afzonderlijk tot ze ..... |
 | Bestrooi de lamshaasjes met de gehakte kruiden en laat ze ongeveer 1 uur marinerenStoom de lamshaasjes vervolgens 10 minutenstoof ondertussen de kropjes sla kort ..... |
