| aardappel-knolselderijballetjes
Aardappelen en knolselderij schoonmaken. De knolselderij met citroensap inwrijven om verkleuring tegen te gaan. De ..... |
 | Blonde aardappelsoep met gefrituurde knolselderij
Smelt de boter zonder te kleuren in een ruime soeppan. Smoor hierin zachtjes de prei, ..... |
| Cappucino van knolselderij:
Fruit de schoongemaakte en kleingesneden sjalotjes en voeg de brunoise gesneden knolselderij toe en laat ..... |
| Chips van wortel, knolselderij en bieten
Frituurpan verhitten tot 150°C.
De groenten schoonmaken, indien nodig schillen of schrappen en in flinterdunne ..... |
| Fazant met appel en knolselderij in calvadossaus
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Spoel de fazanten af en dep ze droog.
Bestrooi ..... |
| Feestelijke roosjes van knolselderijpuree gespoten
Schil de knolselderij en maak er blokjes van.Kook de knolselderij in water met zout en ..... |
 | flensjestaart met knolselderijpuree
Kook de knolselderij in kokend water met zout in 20 minuten gaar.Laat de selderij uitlekken ..... |
 | Gebakken bloedworst met knolselderijdobbelsteentj
Gebruik in plaats van aardappelen bijv. appels of peren.
Borstel de aardappelen goed schoon ..... |
| gestoofde knolselderij in tomatensaus
Schil de selderij en snijd hem in plakken.Snijd de plakken in reepjes en daarna in ..... |
 | Kerrie knolselderijsoep
Pel en snipper de sjalotjes. De selderij knollen in plakken snijden, schil en was de ..... |
 | kip knolselderijsalade
Meng knolselderij,appel en kip.Roer een dressing van de mayonaise,creme frache,citroensap en zout en peper ..... |
| Knolselderij met kruidenremoulade
De eieren in 10 minuten hard koken, laten schrikken. Pellen en fijn hakken.
De knolselderij ..... |
 | Knolselderij patat
Schil de knolselderij en snijd in plakken van 1 cm. Snijd deze plakken daarna in ..... |
| knolselderij taart
De knolselderij in vieren snijden, schillen, wassen en vervolgens in dunne plakjes snijden. De knolselderij ..... |
 | Knolselderijgratin
Voeg al roerend de bloem bij de boter en laat 2 minuten op laag ..... |
| Knolselderijplakken met een kruidenkorstje
Snijd de knolselderij in 4 plakken van circa 1,5 cm dik en schil deze.
Kook de ..... |
| Knolselderijpuree
Snijd de selderij in plakken, schil en was ze en snijd ze in blokjes
Breng de ..... |
| Knolselderijpuree
Maak de knolselderij schoon en snijd hem in kleine blokjes en was ze goed. Kook ..... |
 | Knolselderijpuree met witlof
Snijd de knolselderij in dikke plakken, snijd daarna de schil eraf en snijd de plakken ..... |
 | knolselderijrondjes
Schil de knolselderij en snij in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Snij vervolgens uit ..... |
 | Knolselderijsalade met appel, gerookte kip en waln
Schil de knolselderij. Rasp de knol. Besprenkel de rasp met citroensap om verkleuren te voorkomen. ..... |
 | Knolselderijsoep Belgische
Maak de selderijknol schoon, bewaar het groene blad en snijd dit grof. Snijd ..... |
| Knolselderijsoep met kaascroutons
Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes.
Pel en snipper de ui. ..... |
| Knolselderijsoep met kip
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui.
Bak de knolselderij 5 min. mee ..... |
| Knolselderijsoep met reepjes gerookte forel
De boter smelten en hierin de ui aanbakken met de stukken knolselderij. ..... |
| Aardappel - selderijsoep
Schil de aardappels en de knolselderij.
Spoel ze af en snijd ze in ..... |
 | Artisjoksalade met grote garnalen
In grote pan water aan de kook brengen. Harde puntjes van artisjokblaadjes knippen, steel ..... |
| Baars met bokbiersaus
Laat 2,5 dl visbouillon samen met de 2 dl room tot 1/3 inkoken voeg er ..... |
| Baars met bokbiersaus
Laat 2,5 dl visbouillon samen met de 2 dl room tot 1/3 inkoken voeg er ..... |
| Beeldschoonselderijsoepje
Snijd 1 1/2 stengel bleekselderij in heel dunne boogjes van ca 2 mm en
3 1/2 ..... |
 | BKC soep
De olijfolie verhitten en hierin de ui zachtjes glazig laten worden. De gehakte bloemkool en ..... |
 | Bloemkool-erwtensoep
Succestip:
Voeg op het laatst roerei of plakjes gekookt ei aan de soep toe.
Verwarm de ..... |
| Bolognese saus
Een scheutje olijfolie verwarmen en in de pan de pancetta op laag vuur gedurende twee ..... |
| Bouillon van houtduif met jeneverbessen
Snijd de borstfilets van de karkassen en bewaar deze voor het garnituur.
Kleur de botten,karkassen ..... |
 | Bouquet garni
Kijk voor toepassingen van Bouquet garni bij opmerkingen.
Was de takjes peterselie, tijm en ..... |
 | Bruine bonen maaltijdsoep
Week de bruine bonen 8 uur lang in 1 liter water,daarna water en ..... |
 | Bruine bonensoep
Week de bruine bonen gedurende 1 nacht in een grote pan met water ..... |
| Bruine wildfond
Doe de in stukken van gelijk formaat gehakte botten met de olie in een braadslee ..... |
| Carpaccio van kalfsvlees met tonijn
De kalfslende met mosterd insmeren, dan de kruiden hakken en het vlees erdoor rollen.
De olie ..... |
| Carpaccio van tonijn met gefrituurde knoflook
De tonijn moet of flinterdun gesneden worden en dan verder geplet worden, of half bevroren ..... |
| Carpe á la Limbourgoise
De karper in-en uitwendig schoonmaken en van de schubben ontdoen.
Snij de ham, rozemarijn, knoflook en ..... |
 | Champignons met romige vulling
Maak ..... |
| Cocktail van gerookte Paling
Kook het ei in 10 minuten hard. Maak de mayonaise. Snij de knolselderij in fijne ..... |
| De originele Waldorfsalade
Schil de appels en de knolselderij. Snijd deze in kleine stukjes. Maak de salade naar ..... |
 | Deense vissoep (Dansk fiskesuppe)
de soepgroente shoonmaken en fijn snijden. de sjalotten pellen, fijn hakken en samen ..... |
 | Dinerschotel van snoekbaarsfilets met peterseliesa
Vraag aan de visboer om de snoekbaars te fileren neem wel de vissenkop en vissengraten ..... |
| Duitse aardappelsoep
Schil en was de aardappelen en snijd ze klein.Maak de groenten schoon en snijd ze ..... |
| Duivenbouillon
Was de duiven, verwijder ongerechtigheden en snijd in stukken.
Maak kippenvleugels schoon.
Was de groenten ..... |
 | Echte ouderwetse erwtensoep
Week de erwten (liefst 1 nacht).
Breng aan de kook met het weekwater, voeg daarbij ..... |
 | Eendenborstfilet met vruchtencoulis en mousse van
Snijd in de vette kant van het vel van de filets een ruitjespatroon.Schil de mango`s ..... |
