| Bereid een bouillon met de bosduifjes ui selderij prei water en gevogeltebouillonKlarenEminceer de wortel selderij prei fijn en meng ze met de fijne ..... |
 | Snijd de eieren en de tomaten klein Laat de groenten uit blik uitlekken Schik de witlof op een schaal Meng de tabasco door de ..... |
| Recept GremoulataDe sinaasappel en citroen schillen met een dunschiller en de schillen zonder wit in hele fijne brunoise snijden De knoflook en de parmesaan in ..... |
| Voor de eiersaladeKook de eieren hard in 8 minLaat ze schrikkenpel ze en laat ze afkoelenVerwarm de oven op de juiste stand om de stokbrood ..... |
 | Pel de sjalotjes en hak ze fijn Pel de knoflook en pers hem uit Verhit de olijfolie en bak de sjalot en knoflook ca 1 ..... |
| Truffelsalsa de paddestoelen en sjalotjes aanzweten Truffelsalsa toevoegen en de truffeljus Met een keukenmachine fijndraaien de gehele massa door een haarzeef wrijven en met ..... |