RECEPTEN COLUMN KOOKCLUB HOME LEDEN TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST Gebruikersnaam Wachtwoord Registeren RECEPTEN BBQ & GRILLEN BIJGERECHTEN BROOD DIEET & SLANK DRANKEN FAIRFOOD HAPJES HOOFDGERECHTEN IJS KINDEREN MAKKELIJK & SNEL NAGERECHTEN ONTBIJT & LUNCH SAUZEN & DRESSINGS SNACKS SOEPEN SPECIALE GELEGENHEDEN TAARTEN, GEBAK & IJS VERGETEN GROENTEN VOORGERECHTEN KOOKVIDEO'S HERKOMST GEBRUIKERS RECEPT ZOEKEN Dit is de recepten pagina van Smokey Bear Naam: Smokey Bear Geboren op: 1958-08-25 Geslacht: Man Recepten: 27 Klik hier om al mijn recepten te bekijken Mijn laatst toegevoegde recepten Roerbakschotel Chinese kool met gemengde paddestoe Bloesembeignets Braadstuk van hogerib Pikante saus IJs met warme bosvruchten Eifeler Wildzwijn gebraad Laatste reacties op mijn recepten Rundertong in Maderasaus Roerbakschotel Chinese kool met gemengde paddestoe Braadstuk van hogerib Pikante saus IJs met warme bosvruchten Eifeler Wildzwijn gebraad De door mij gegeven reacties Rundertong in Maderasaus Roerbakschotel Chinese kool met gemengde paddestoe kip gevuld uithollen van appels Braadstuk van hogerib IJs met warme bosvruchten Over het algemeen hou ik mijn recepten zo eerlijk mogelijk. Dat wil dus zeggen ik gebruik over het algemeen biologisch verantwoord vlees (veel wild) en groentes. Het wild dat ik graag gebruik is omdat ik dicht aan de bron zit. Wild is van nature erg vetarm en er zit geen verkeerd hormoon in, ook geen adrenaline van het slachtproces. Je zult merken dat van wild als ook het biologisch gegroeide voedsel meer over blijft na het koken. Water wordt tegenwoordig duur verkocht in de vorm van hydrateren en in met kunstgrepen gejaagde groentes. Smakelijk eten gewenst. Een kleine opmerking nog het hier mogelijke beoordelingssysteem is erg betrekkelijk en veelal niet representatief voor het betreffende recept. Mijn ervaring is dat er ook vaak een lage waardering gegeven wordt als men al bijvoorbaat denkt als een klein kind "Ah bah dat lus ik niet" huppa(grijns weg er mee)! Reacties Reactie is niet OK Reactie van: smokey @ 05 Feb 10 11:11 Hoi Hans, Ik denk dat je op de BBQ het roken als hoofddoel genomen hebt. De kruiden op de gloeiende houtskool is ook alleen om een rooksmaakje toe te voegen het garen van vlees is het waar het bij barbeknoeien om gaat. Gevogelte op een bbq sappig houden kan ook door het eerst bijna gaar te koken en dan na garen op de BBQ. Ook afdekken met wat alufolie kan uitdrogen tegen gaan Reactie is niet OK Reactie van: hns @ 05 Feb 10 09:29 Hi Smokey Roken gaat prima, ook binnenshuis. (Vis) Geen overlast. BBQ roken is goed tegengevallen, je moet er bijblijven, mijn kip was te donker en droog. (had hem vooraf gewassen in azijn, vlgs de adviezen) Maar ja wie gaat er dan ook savonds laat aan de slag. groeten en dank Hans Reactie is niet OK Reactie van: derbyke @ 08 Nov 09 20:01 Hallo negentien achten vijftiger... tof gereageerd...zullen elkaar nog wel tegen komen op deze site.Groetjes van ons 3 Reactie is niet OK Reactie van: Marianne @ 28 Okt 09 18:03 Heerlijke recepten veelal eenvoudig te bereiden en toch overheerlijk. Ze zijn zelfs voor mijn zoontje die een voedselallergie heeft geweldig echt een uitkomst bedankt Smokey Groetjes Marianne Reactie is niet OK Reactie van: smokey @ 07 Sept 09 23:14 Dan k u en ik hoop dat u er erg veel plezier aan heeft. in de toekomst zal ik zeker nog meer recepten op deze site zetten. Mvg Smokey Bear Reactie is niet OK Reactie van: chinees @ 07 Sept 09 12:30 de recepten zijn heel lekker Reageer: Naam: Email: Klik hier om een profiel foto toe te voegen.