 | Aardappelen : Krieltjes opgebakken met verse dille en witte wijn
Bak de krieltjes bruin en krokant aan in een beetje boter kruiden ..... |
 | Aardappelen met dille
Hussel de plakken aardappel, ui, dille en peterselie in een kom.
Klop de azijn, suiker, ..... |
| Asperges met gepocheerde zalm en dillesaus.
Bereiding:
Schil de asperges en snij 2 cm van de onderkant af.
Kook ze in ruim water ..... |
| Gravad lax-mousses met mosterd-dillesaus
Gravad lax pureren.
Gelatine in ruim koud water ongeveer 5 min. weken.
Gelatine met aanhangend water onder ..... |
 | Haring in dillesaus
Krieltjes met wat zout gaar koken. Sperziebonen met zout in ca. 7 minuten beetgaar koken. ..... |
| Ijs van gerookte zalm met dille
Snijd de zalm klein, breng hem met de slagroom in eeen steelpan langzaam tegen ..... |
| Kabeljauw met dillesaus
Spoel de vis goed af en dep deze droog. Bestrooi de vis met zout ..... |
 | Kwark-dilledressing
Klop 250g magere verse kaas op met 3 eetlepels volle melk en 3 gepelde en ..... |
| mosterd-dillesaus
Alle ingredienten goed door elkaar mengen ..... |
| Mousse van gerookte zalm en dille
Van de citroen twee schijfjes afsnijden,van de rest de schil raspen en de citroen uitpersen.Eén ..... |
 | Op het bord gegaarde zalm met dille-bieslookmarinade
Voorbereiden:
Boven kom dille en de helft van bieslook zeer fijn knippen. Olie, mosterd, honing en ..... |
 | Pannenkoektaartje met zalm en dillesaus
Citroen goed schoonboenen onder koud stromend water en 4 plakjes eraf snijden. In kleine pan ..... |
 | Pladijs met dille
Maak eerst een court-bouillon: hak de wortel en de ui in grove stukken. Doe de ..... |
| pompoen met dillesaus
Schil de pompoen, verwijder de strengen en pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
Kook de pompoen ..... |
 | Saus : truffel creme met dille en mayonaise
Meng alle ingredienten. ..... |
| Scholfiletrolletjes met gamba's en dillesaus
Voorbereiden:
Filets uitspreiden, eiwit iets loskloppen.
Gamba's door het eiwit halen, in de breedte in de filets ..... |
 | Soep : Tomaten rivierkreeften soepje met dille
Stoof de groenten aan , kruiden met dille , zeezout en ..... |
 | Spaghetti met tonijn en dille
1. Kook de pasta al dente in 4 liter gezouten water.
2. Hak de dille ..... |
 | Vispastei in brooddeeg en dille mosterdsaus
Maak van de broodmix met 11/2 deciliter water een deeg volgens de aanwijzing op de ..... |
| zalmpastei met dille
Maak de zalm fijn in een kom. Maak in de keukenmachine een glad mengsel van ..... |
 | 12 snelle barbecuetips
1. Kipfilethaasjes met tikka massala
Meng 1 zakje tikka massalapasta (80 g) met 400 ..... |
 | Aardappel gevuld met garnalen
Borstel de aardappelen schoon en prik ze hier en daar in met een vork. Bestrijk ..... |
 | Aardappel-vissoep
1. Schil de aardappelen, snij ze in stukjes. Pel de tomaten, snij ze in kwartjes. ..... |
 | Aardappelblini's met gerookte zalm
Aardappels in 20 minuten gaarkoken en afgieten en fijnstampen.Intussen boven een kom bloem met gist ..... |
 | Aardappelgratin met tonijn
Snij de aardappelen in schijfjes, maak de prei schoon en snij in ringetjes. Laat ..... |
 | Aardappelsalade met garnalen
Krieltjes schoonboenen en halveren of in vieren snijden. Krieltjes in pan met weinig water en ..... |
| Aardappelsalade met garnalen
1. Was de aardappelen en breng ze in water aan de kook. Laat ze in ..... |
 | Aardappelschuitjes met cream cheese
Boen de schil van de aardappelen schoon en snijd alles in de lengte in 4 ..... |
 | Aardappelsoep met forel
1. Snij 1 aardappel in flinterdunne staafjes. Bak ze goudbruin in boter. Laat uitlekken op ..... |
| Aardpeer met gefrituurde tofu
Schil de aardperen en snij ze in een brunoise.
Stoof ze aan in wat boter tot ..... |
 | Alaska koolvis met citroen sausje
Bak de vis in een beetje boter gekruid met peper en dille aan weerskanten ..... |
 | Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes
Zalmpaté:
Breng de bouillon aan de kook en pocheer de zalm in 6 minuten halfgaar. Haal ..... |
| Amuse van zalmfilet en kwarteleitje
Kook de kwarteleitjes in ca 4 min. hard.
Koud spoelen en afpellen
zalm ontdoen van kleine graatjes ..... |
 | Amuses
We serveren verschillende hapklare amuses in kleine cupjes, o.a. kaas-, ham-, lever-, zalmcrème en stukjes ..... |
 | aspergemousse met zalm
Kook de asperges in water met wat zout, verfris ze in koud water en pureer ..... |
 | Asperges met mosterdtuinkruidensaus
kook de asperges 15 minuten in ruim water met zout en boter en laat ze ..... |
| Asperges met snoekbaarsfilet en tagliatelle
Bereiding:
Roomsaus:
Smelt 50 gram boter in een sauspannetje en roer er 50 gram bloem door.
Laat de ..... |
| Aspergesalade met gevulde tong
Begin met de saus. Sla hiervoor de slagroom halfstijf. Breng op smaak gemaakt met peper, ..... |
| Aspergetaartje met fruits de mer
Stort de bloem op het werkblad, maak er een kuiltje in, giet er het water ..... |
 | Aspergetaartjes
Verwarm de oven voor op 220°C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Leg ze op de ..... |
| Avocado met mieriksworteldressing
Rasp de mierikswortel. Smelt de boter en doe er de broodkruimels onder. Laat even ..... |
| Avocado Soep met Gerookte Zalm
*2 ½ avocado pureren met het citroensap en de overgebleven ½ avocado pas op ..... |
 | Bavarois van garnaal
1. Warm de garnaaljus op tot ongeveer 70°C. Voeg er de geweekte gelatineblaadjes bij en ..... |
 | Bavarois van garnaal met zongedroogde tomaat
1. Warm de garnaaljus op tot ongeveer 70°C. Voeg er de geweekte gelatineblaadjes bij en ..... |
 | Bettine met zalm en rauwe ham
Maak eerst twee maal twee Ciabatta sneetjes klaar, ingevet met olijfolie en knoflook, in ..... |
