RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

RECEPT ZOEKEN

Zoek een recept op naam of ingredient:Overzicht met Kruiden
toon recepten

301 recepten gevonden met chilipeper als zoekopdracht

Geroosterd brood met ansjovis en chilipeper
Snijd 4 dunne plakjes Frans stokbrood. Besmeer ze met een weinig olijfolie en bak ze .....
Pijlinktvis gevuld met feta en chilipeper calamare
Houd met een hand het lijf vast en trek met de andere hand de tentakels .....
Pittige eend met chilipepers
Spoel de eendenfilet onder de kraan af en dep ze droog met keukenpapier en snijd .....
Rundvlees met chilipepers, paprika en maïskolfjes
De vissaus, oestersaus en peper in een schaaltje goed door elkaar mengen. Zet het .....
Scampi's met chilipepertjes en saffraanrijst
Breng water aan de kook, los er de saffraan en wat zout in op. Kook .....
Zoetzure komkommer met chilipepers
Schil de komkommmer met de dunschiller. Snijd hem in de lengte doormidden en vervolgens in .....
Aardappelpannetje
1. Was de aardappelen en snij ze met de schil in plakken. Hak de knoflook .....
Alu gobi
Bloemkool wassen en in roosjes van 5 cm. verdelen, aardappelen wassen en in blokjes van .....
Amerikaanse varkensschotel
1. Kruid en kleur de varkensfilets in de pan. 2. Snij de groentjes fijn en .....
Amerikaanse varkensvleesschotel
1. Kruid en kleur de varkensfilets in de pan. 2. Snij de groentjes fijn en .....
Aperitiefgehaktballetjes
Meng het gehakt met de ui, look, chilipepertje en de verse kruiden. Meng er het .....
Appelchutney met kruidnagel
Schil de appels, snijd ze in kwarten, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. .....
Artisjokkenfrittata
Snij de artisjokken in stukken en bak ze in wat olijfolie in .....
Asperges met mangosalsa
Schil de asperges en kook ze in water(aspergenat)met suiker en zout beetgaar(blancheren).Haal ze uit .....
Auberginepuree
De aubergines overlangs doorsnijden en met het snijvlak op een met bakpapier bekleed bakblik leggen. .....
Ayam Gomeh
Ui en knoflook pellen,gemberwortel schillen.Ui en rode peper in grove stukken snijden.In keukenmachine ui,gemberwortel,rode peper,trassie .....
Bami met gehakt
Snij de uien en de knoflook fijn.Doe olijfolie in de wok, hier .....
Bamie met broccoli
Kook de bamie beetgaar volgens de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken. Verdeel de broccoli .....
Barbecue teriyaki vispakketjes.

Voorbereiding:
Barbecue aansteken en op temperatuur laten komen. Pepers schoonmaken, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden. Prei schoonmaken .....
Bataatcrème
Schil de bataat, snijd ze in kleinere stukken en kook ze ongeveer 10 minuten in .....
Beef Teriyaki
Kook de rijst gaar.Snijd de biefstuk dwars op de draad in dunne plakjes.verhit de .....
Biefstuk met Boontjes
Voor de marinade: Meng oliën, soja, rijstazijn, geperste knoflook, geraspte gember, fijngesneden peper, fijngehakte bosui tot .....
Biefstuk met gebakken rijst en okersla
De gebakken rijst, deel 1 Kook de rijst volgens recept op de verpakking. Plaats de gare rijst, .....
Bloemkool met gember
Verhit de olie in de wok de gember en chillipepers 2-3 min op hoog vuur.Voeg .....
Bonen met kokossaus
Verhit de helft van de olie in een zware pan en bak hierin de bataten .....
Bonte groentecurry
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Maak de andere groenten schoon. Snijd de wortel en .....
Brabantse Goulashsoep
Dep het vlees droog met keukenpapier, bestrooi met .....
Broccoli en bloemkool met quorn
Kook de broccoli en bloemkool in een pan met ruim kokend water en wat .....
Candied Chilies - Geconfijte pepers
Was de pepers goed en snij ze in stukken. Verwijder de zaadlijsten en .....
Carpaccio van runderhaas met roze-peperdressing
Meng de azijn en de olie met de roze pepertjes in een hoge beker en .....
Champignons in knoflooksaus (Champiñones al Ajillo)
De champignons schoonborstelen, de kleine heel laten, de grotere in plakken snijden. De knoflook .....
Informatie over Chilipeper

Gebruik in de keuken moet met behoedzaamheid gebeuren. Chilipeper kan meegekookt worden in gerechten als chili con carne, Indische curry en dergelijke. Spaanse peper moet men leren eten en is aan kinderen in het algemeen niet besteed. Het pikantste deel zijn de zaadlijsten (de witte randen waaraan de zaden vast zitten met het rode vruchtvlees). De waargenomen scherpte van een rodepepergerecht neemt na enkele happen nog toe, eenmaal een klein hapje proeven geeft geen goed beeld.

Heeft men zich vergaloppeerd, dan is melk, een hapje witte rijst of brood een goed middel om de smaak vrij snel te dempen. Bier is niet ideaal voor dit doel (maar wel lekker bij veel gerechten). Vermalen rode pepers, gemengd met zout en soms azijn worden als sambal verkocht.

Gedroogd rode-peperpoeder wordt ook onder de naam cayennepeper verkocht. Overigens bestaan er ook rode peperkorrels, maar die worden niet aangeduid als rode peper.

Chilipeper