| Snij de ui en kappertjes in kleine stukjes en hak de kruiden fijnRoes alles door de mayonaiseWil een goede ravigottesaus hebben pureer dan met een ..... |
 | Steek uit de ontdooide bladerdeeg per velletje 4 rondjes Voorzichtig in de vorm drukken zodat een bakje ontstaat De zalm ontdoen van graten ..... |
| Roer alle ingredienten door elkaarDeze saus is erg lekker bij krachtig smakende rauwe groenten zoals witlof of bleekselderijmaar ook bij vleeskip of vis ..... |
| Pel de eieren en snijd ze door in de lengteHaal de dooiers eruit en wrijf deze door een zeefLaat de tonijn goed uitlekkenverwijder evtgraatjes en ..... |
 | Kruid de biefstukken met peper en zout en bak ze in de boter en olie aan beide zijden goudbruin en krokant Neem ze uit ..... |
 | ZalmpatBreng de bouillon aan de kook en pocheer de zalm in 6 minuten halfgaar Haal de vis uit de bouillon en laat afkoelen Vermeng de ..... |
| Peterselieuiknoflookkappertjes en ansjovisfilets heel fijn hakkenMet olie en citroensap vermengen en met peper en zout op smaak brengenOverdoen in potjesDeze kun je 6 maanden bewaren ..... |
 | Leg met uw vingers een kappertje op het dikkere uiteinde van elke ansjovisfilet en rol deze voorzichtig op Prik 1 gevulde ansjovis 1 olijf 1 ..... |
 | Snijd de zalm in zeer kleine blokjes kruid met peper en zout en vorm er 4 tartaartjes van Zet deze in de koelkast tot gebruik ..... |
 | Vlees Doe vlees wortel selderij ui peterselie laurierblad in een pan en voeg er net genoeg water bij om alles te bedekken Haal het stuk ..... |
| Snijd de geletop van de struikjes witlof verwijder het buitenste blad en snijd overlangs julienne van de resterende bladerenBesprenkel met citroensapReduceer visfond tot 13Maak de ..... |
 | Verwarm de oven voor op 240C Snijd uit het deeg rondjes van 5 centimeter doorsnede je hebt 4 rondjes per vel nodig Leg ..... |
 | Doe alle ingredinten voor de tapenade behalve de olijfolie in de blender Voeg de olijfolie toe tijdens het draaien net zolang deze smeug wordt ..... |
| Schil de aardappelen en kook ze gaargiet af en laat ze even in de matige oven opdrogenPureer de aardappelen met melk boter en breng op ..... |
 | Doe het gehakt in een kom Voeg enkele soeplepels mayonaise toe en meng goed Voeg de Worcestersaus toe het zout de peper en ..... |
| Eieren in ongeveer 8 minuten hard koken pellen en fijnsnijdenBouillon met citroensap verwarmen en hierin bleeken knolselderijstukjes ongeveer 4min koken laten afkoelenEi kip paprika ..... |
| De sla goed wassen en uit laten lekkenHet bord met de slabladeren beleggenTonijn laten uitlekkenin stukjes snijden en op de slabladeren leggenUiringen en kappertjes over ..... |
 | Verdeel de slablaadjes over de borden Verrijk de dressing met een snufje cayennepeper en besprenkel hiermee de sla Verdeel de forelfilets over de sla en ..... |
 | Fileer de vis en verwijder vel en graten Zorg dat alle ingredinten goed koud zijn Maak nu een mousse in de keukenmachine van de ..... |
 | Roer de kwark met het limoensap in een ruime kom goed door elkaarVoeg alle in blokjes gesneden ingredienten er aan toe en meng het goed ..... |
 | Meng de tartaar met de augurken uitjes en kappertjesBreng op smaak met peper en zoutBeleg de toastjes ermeeGarneer met een half amsterdams uitje ..... |
| Halveer de tomaatjes en verwijder de pitjes Leg ze op een bakplaat met de bolle kant naar beneden Bestrooi ze licht met peper en zout ..... |
| Schik in een ovenschotel met antikleeflaag de tomaten in schijfjes gesneden en bestrooi ze met de uitgelekte kappertjes en de basilicum Leg er de visfilets ..... |
| Meng het gehaktde peperzoutpaneermeelfijngesnipperde ui en een klein scheutje melk tot het een stevig geheel isDraai hier acht gehaktballen vanBraad de ballen in de ..... |
| De randen van de steaks inkervenOlijfolie met wat boter in grillpan verhitten en de steaks aan beide kanten dichtschroeien af en toe keren zodat ..... |
