RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

RECEPTEN & INFORMATIE
Informatie over Dragon

Dragon (Artemisia dracunculus) is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). De plant wordt toegepast als kruid dat vooral bekend is uit de klassieke (Franse) keuken.

Dragon heeft een bittere, peperachtige anijssmaak. Het is vooral bekend uit klassieke sausen zoals bearnaise, maar wordt ook vaak gebruikt in vinaigrettes en mosterd. Dragon is afkomstig uit Centraal-Azië en wordt sinds de middeleeuwen culinair gebruikt in West-Europa. Zowel de blaadjes als de bloemen zijn eetbaar.

Dragon vormt een bestanddeel van de fines herbes, een kruidenmengsel dat vaak gebruikt wordt om soepen, eieren en boter op smaak te brengen. Van de bloemen en de blaadjes kan een thee getrokken worden die de werking van de nieren ondersteunt. Dragon bevat de stoffen estragol en methyleugenol, die bij dierproeven en ander onderzoek gentoxisch blijken te zijn en daarmee mogelijk kankerverwekkend. Of dragon ook kankerverwekkend is moet uit nader onderzoek blijken.

Dragon

Aantal gevonden recepten: 80


1 2 3 4 | volgende >>

Ravigottesaustoegevoegd op: 30-9-2006
Snij de ui en kappertjes in kleine stukjes en hak de kruiden fijnRoes alles door de mayonaiseWil een goede ravigottesaus hebben pureer dan met een .....
Gevulde courgettetoegevoegd op: 9-10-2006
Verwarm de oven voor op 200CHalveer de courgettes in de lengte en schraap er de zaadjes uitBreng water met zout in een pan aan de .....
Bearnaisesaustoegevoegd op: 1-9-2006
doe de 3 eidooiers in een sauspan en voeg er dragonazijn bij Klop de eieren op een zacht vuurtje tot schuim dit doe door de .....
Hors doeuvretoegevoegd op: 16-9-2006
De stelen van de artisjokken afbrekenDe bladeren 2 cmboven de artisjokbodem afsnijden2liter water met 1 eetlcitroensap aan de kook brengenDe artisjokbodems 4045 min daarin kokendan .....
gebakken sliptong met dragonmayonaisetoegevoegd op: 4-11-2007
In droge koekenpan spek knapperig bakken en op keukenpapier laten uitlekken Augurken fijnhakken en laten uitlekken Kappertjes fijnhakken In kommetje augurk kappertjes dragon en mayonaise .....
Jamie Olivers zoete salade van peer en appel met toegevoegd op: 17-7-2008
Trek de blaadjes witlof los was ze goed en slinger ze droog Ontdoe de appels van het klokhuis en snijd ze in lucifertjes Ontdoe .....
Kip uit de Oventoegevoegd op: 4-11-2009
Zet de oven op 200 gradenMeng de boter met dragongeraspte gembersereh en knoflook tot een dunne pastaWrijf de kip in met citroensap en laat .....
Zalmmoussetoegevoegd op: 3-8-2008
De paprika wassen ontdoen van zaadlijsten en in kleine stukjes snijden evenals de peterselie De komkommer wassen en in dunne plakjes snijden In een kom .....
Wild konijn la camarguaisetoegevoegd op: 30-9-2007
Bestrooi de delen van het konijn met zout peper en bak ze om en om bruin in de olijfolieVoeg de sjalotten toe en laat ze .....
remouladesaustoegevoegd op: 30-9-2006
Hak de augurken kappertjes en de kruiden fijn Draai de fijn gehakte augurken en kappertjes in een doek en pers het vocht eruit Klop ze .....
Noorse kerstpasteitoegevoegd op: 17-11-2007
Voor de pastei oven voorverwarmen op 200C Uit 1 plakje deeg 6 kleine visjes steken Visjes met losgeklopt ei bestrijken op bakplaat leggen en .....
Kip Dragontoegevoegd op: 21-7-2008
Verwarm de oven 175 graden hete luchtmeng de kipreepjes met de helft van de dragonBak in een koekenpan de bacon crispy en laat het goed .....
Kip met dragonsaus toegevoegd op: 10-7-2008
1 Snijd de kippenlapjes in reepjes Pel en hak de sjalotten en de knoflook Maak de chanterellen schoon Verwarm 1 koffielepel boter in een pan .....
Risotto met garnalen en dragontoegevoegd op: 24-9-2007
Verwarm 2 el olie en bak hierin de sjalot 34 min op zacht vuurVoeg de rijst toe en blijf roeren tot elk korreltje met olie .....
Brochettes van sintjacobsschelpen toegevoegd op: 7-2-2008
Brochettes Pocheer de sintjacobsschelpen kort in de wijn tot ze net wit zijn en bewaar het vocht Rol de schelpen door de zeer fijngehakte .....
Asperges met dragonsaustoegevoegd op: 22-4-2008
Spoel de dragon af onder stromend water rits de blaadjes van de steeltjes dep ze droog met een theedoek of wat keukenpapier en hak ze .....
mayonaisetoegevoegd op: 30-9-2006
Verwarm een mengkom met heet water droog hem af en klop er de eidooiers in tot ze na 2 min dik en plakkerig zijn Voeg .....
Kabeljauwfilet met een Rieslingsaustoegevoegd op: 8-12-2007
Verwarm een oven voor tot 170 C Snijd de kabeljauw filet klein kruid ze met zout en witte peper en voeg wat gemengde viskruiden toe .....
zeetonggoujonstoegevoegd op: 7-10-2006
Verwarm de oven voor op 220 graden Snijd de filets in smalle repen Meng het paneermeel en de dragon goed door elkaar in een kom .....
Makreel van de Scheveningse Pier toegevoegd op: 9-8-2008
Makrelen schoonmakenKnip de kieuwen achter de kop weg Maak een kleine snede onder aan de buik knip vervolgens de onderzijde door tot vlak onder de .....
Vrijdagsaladetoegevoegd op: 7-10-2006
Doe de sperzieboontjesbietjestomatenansjovisolijvenaardaappelen en kappertjes in een komDoe de mosterddragon en de knoflook met wat peper en zout in een kleine kom en klop met .....
Lamscar met ratatouille en een knoflookdragonsaustoegevoegd op: 15-2-2007
Verwarm de oven voor op 180 gradenDraai de pijnboompittenbasilicumpeterseliedragon en knoflook fijn in de blenderVoeg een beetje olijfolie toe en breng op smak met .....
Kip dragon pasteitjestoegevoegd op: 17-10-2008
Doe de kipfilet in een kleine pan met kokend water en zoutDek af zet het vuur uit en pocheer de kipfilet in ca 20 minutenHaal .....
Kikkererwten zoete aardappel en Afrikaanse aubergtoegevoegd op: 21-10-2008
Verhit de olijfolie in een grote pan op een middelhoog vuurDoe er de ui knoflook en zoete aardappel in en bak het geheel circa 5 .....
Salade van kikkererwten en bloemkooltoegevoegd op: 30-9-2006
Doe de kikkererwtenbloemkool en de peterselie in een komStrooi er wat peper en zout over en schep er de mosterd en de knoflook doorBedruppel met .....


1 2 3 4 | volgende >>
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief