RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

RECEPTEN & INFORMATIE
Informatie over Courgette

De courgette (ook wel: mergpompoen of (Italiaans) zucchina) is een groente, geleverd door de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). De planten vormen geen ranken. Het Nederlandse woord courgette voor de groente komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. De courgette kan geel of groen zijn. Het is één van de gemakkelijkst te telen groentes in een gematigd klimaat.

De courgette wordt gewoonlijk gekookt of gebakken gegeten. Toch kan de groente eveneens rauw worden gegeten. Ook kan de courgette in blokjes gesneden als een soort augurk ingelegd worden in azijn met kruiden. De courgette is het lekkerst als die nog klein en maximaal 30 cm (350 gram) lang is. In Nederland wordt vanaf 7 cm (50 gram) lengte geoogst. De kleine vruchten waar de bloem nog aanzit worden verhandeld als courgette fleur en worden in Italië en Griekenland als een delikatesse beschouwd. De bloem kan gefrituurd worden gegeten of worden gevuld. Uitgegroeide exemplaren zijn eigenlijk oneetbaar en alleen in een gerecht nog te gebruiken als vulstof.

Courgette

Aantal gevonden recepten: 289


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 | volgende >>

Heerlijke couscoussaladetoegevoegd op: 16-9-2006
Doe de couscous in een bak Scheutje olijfolie erop Schenk er kokend water op ongeveer 1 op 1 Na een minuut even omroeren en .....
Gevulde Courgettetoegevoegd op: 15-8-2007
De courgetten in de lengte doorsnijden en uithollen tot van de schil snipper het vruchtvlees Verhit de olie bak de courgettesnippers met het paprikapoeder .....
Gevulde courgettetoegevoegd op: 9-10-2006
Verwarm de oven voor op 200CHalveer de courgettes in de lengte en schraap er de zaadjes uitBreng water met zout in een pan aan de .....
Cupidos kosttoegevoegd op: 2-9-2006
Kruis de tomaten in en overgiet ze met kokend waterLaat ze 5 minstaanspoel ze af onder koud water en ontvel zeSnijd de tomaten in stukjesPel .....
Gegrilde Halloumi Griekse kaastoegevoegd op: 15-9-2006
Snijd de halloumi en de courgette in plakjesGrill beide op een hete grilpan Meng de fijngehakte peterselie gesnipperde knoflook citroensap olijfolie en naar smaak .....
Gegratineerde aardappel groenteschoteltoegevoegd op: 15-9-2006
Schil de aardappelen en was ze en snijd ze in blokjes en kook deze 10 minWas de corgettes en snijd de steelaanzet weg en snijd .....
Courgette cappuccinotoegevoegd op: 17-2-2007
Courgette cappuccinoIngredinten voor 4 personen400 g courgettes l kruidenbouillon 10 blaadjes basilicum zout en peper 4 eetlepels slagroom 2 eetlepels fijngeknipte bieslook BereidingSnijd de .....
Franse gehaktschteltoegevoegd op: 10-9-2006
Maak het gehakt aan met de gesnipperde ui het uitgeknepen teentje knoflookhet in melk geweekte en uitgeknepen broodeizoutpeper en paprikapoederVorm er 4 gehaktballen van en .....
Tacos met kiptoegevoegd op: 7-10-2006
Verhit de olie op hoog vuur in een koekepanVoeg de bosuicourgettepaprikas en de ui toe en strooi er wat peper en zout over en laat .....
Courgettepaprikaschoteltoegevoegd op: 23-1-2008
Oven voorverwarmen op 160 C Ovenschaal licht invetten met beetje olijfolie Courgette in plakjes van 1 cm dik snijden Het vlees in stukjes .....
gevulde groenten dolmatoegevoegd op: 9-10-2006
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakkingPel de uien en snijd van elke ui de bovenkant af Gaar de uien 15 min in .....
Lasagna met pompoen vegetarischtoegevoegd op: 29-9-2006
Snij een pompoen in stukken en kook deze in 20 minuten gaar Haal ongeveer 400 gram vruchtvlees van de schil af en prak dit dan .....
Aardappelkaasrandtoegevoegd op: 1-9-2006
De aardappelen schillenwassen en in stukken snijdenDe wortels schillen en wassenMet een appelboortje uit de wortels en de ongeschilde courgette balletjes stekenIn een pan .....
couscous met zoete uien en rozijnentoegevoegd op: 8-10-2006
Doe de uipeterseliekoriandersaffraanpoederpepergemberpoedertomaat en de olie samen in een panLaat zacht pruttelen tot een dikke saus ontstaatVoeg dan 1 dl water toede kikkererwtenwortel en courgette .....
Lasagne met courgette en uitoegevoegd op: 29-9-2006
Verhit de olie en fruit de ui 5 min op een halfhoog vuurVoeg het gehakt toe en bak het al omscheppend rul Bak de .....
Quiche met courgette tomaat en cashewnotentoegevoegd op: 15-10-2007
Was de courgette en schaaf hem in plakjes met kaasschaafOntvel de tomaten verwijder de zaadjes en snijd de rest in reepjesVerhit de olie en fruit .....
Tajine met Kiptoegevoegd op: 7-10-2006
Laat de kip marineren in olie en gehakte korianderSnijd de ajuin en de look grof en leg in de tajineLeg de kippenstukken er op .....
Kleurige groenteomelettoegevoegd op: 16-9-2006
Klop de eieren los met de crme frachepamezaanse kaaspeper en zout en zet dit mengsel wegMaak de champignons schoon en snijd ze in plakjesSchil de .....
Mediterrane groenten van de barbecuetoegevoegd op: 30-9-2006
Aubergine courgette en paprikas schoonmaken en in grove stukken snijden Aubergine apart houden rest van groente in schaal mengen met ui knoflook kruiden olijven .....
Courgettesoep met mosterdtoegevoegd op: 24-5-2008
Snipper de ui en knoflook Was de courgette en verwijder stukken schil die beschadigd zijn Snijd de courgette doormidden en .....
tempura van hollandse groententoegevoegd op: 7-10-2006
Meng het geklopte ei met het ijskoude water en de wijn Voeg de bloem toe en klop het mengsel heel snel tot een glad beslagHet .....
Courgettekoekjestoegevoegd op: 29-11-2007
Rasp de courgettes grof laten uitlekken en hak de uien fijn Meng dit samen met wat zout en peper Prak de feta fijn en meng .....
Lamsrug met een honing tijmsaustoegevoegd op: 30-6-2007
SausbereidingMaak de groenten van de saus schoon en snijd deze kleinDoe de groenten met het laurierblad tijmtakjes de gekneusde peperkorrels en de wijn .....
Courgette met gehakttoegevoegd op: 24-10-2008
Halveer de courgettes in de lengte hol deze met een eetlepel uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjesSnijd de fetakaas en olijven in .....
Zomerse pastasaladetoegevoegd op: 7-10-2006
Snijd de aubergine in plakken van 1 cmdik en bestrooi de plakken met zout en laat ze 30 minrustenSnijd de courgette in plakken van 12 .....


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 | volgende >>
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief