RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

RECEPT ZOEKEN

Zoek een recept op naam of ingredient:Overzicht met Kruiden
toon recepten

440 recepten gevonden met balsamico als zoekopdracht

aardbeien met balsamicoazijn en basilicum
Breng de azijn met de stroop aan de kook en roer tot de .....
Aardbeien met een saus van balsamicoazijn en groen
Aardbeien overdoen in schaal. Balsamicoazijn, basterdsuiker en citroensap verhitten. Goed roeren en laten afkoelen. Balsamicoazijn .....
Balsamico dressing
Alles goed mengen. .....
Balsamicostroop
*Voeg alle ingredienten bij elkaar en laat onder regelmatig omroeren inkoken tot 150 cc .....
Champignons in balsamico azijn en tijm
Snijd het onderste deel van het steeltje, verder champignons heel laten Snijd de olijven in plakjes. Pel .....
Chocolademousse met frambozenbalsamico
Doe een flinke schep chocolademousse in een kommetje en bedruip dit royaal met de frambozen .....
Cipolle al balsamico (uien in balsamico-azijn)
De uien pellen en in de lengte halveren. De blaadjes salie wassen en in .....
Coquille-zalmtartaar met appel en Balsamicoroom
1).Maak een mengsel van de olie, de citroensap, de citroen-zeste, peper .....
Eendenborst met balsamicosaus
De oven voorverwarmen op ± 100°C. De vetlaag van de eendenborstfilets insnijden en het vlees. De .....
Foie de veau au balsamico
DRESSING: Doe de balsamico-azijn, de fond, de witte wijn en de maisolie in een kommetje. Roer dit .....
Geitenkaasmousse met gelei van appelstroop en balsamico
Meng de appelstroop met de balsamico en schenk ongeveer .....
Gemarineerde kaas met balsamico
- Snijd de kaas in blokjes en doe ze in een kom. - Schenk .....
Gepelde biefstuk met champignons en balsamicoazijn
1. Verwarm de olijfolie in een bakpan en bak de biefstuk 2 minuten aan .....
Hapje : camembert met appelsien balsamico dressing
Heel eenvoudig dresseer alles op de lepel . .....
Italiaanse runderlappen met balsamico en rode wijn
Kruid de runderlappen met peper Verhit 40 gram boter in een koekenpan en bak hierin de .....
kalfslende met een saus van aceto balsamico en runderrookvlees
Maak de lende schoon en bind deze op. Bak de lende in olijfolie aan en .....
Kalfslever met balsamico
Dressing: Doe de azijn, fond, de witte wijn en de maisolie in een kom. Roer dit mengsel .....
parelhoenfilet met knolselderijpuree en portbalsamicodressing
Meng voor de dressing alle ingrdiënten,behalve de olie,met de staafmixer.Giet dan langzaam de olie erbij .....
Patésoesjestoren met balsamicosiroop
Oven voorverwarmen op 225 °C. Bakplaat bekleden met bakpapier. In pan met dikke bodem 1 .....
Rosbief met balsamicojus, aardappelen en courgette
Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het met peper en zout. .....
speklapjes op de grill met balsamicoazijn
Laat de speklapjes op kamertemperatuur komen. Wrijf ze licht in met sambal en peper. Wrijf .....
Stoofpotje van rund met paprika en balsamicoazijn
Braad het rundstoofvlees aan in de olijfolie. Voeg de ui en de rode wijn toe en .....
Tonijn met balsamico-olijvendressing
Ontpit de olijven eventueel en halveer ze. Bestrooi de tonijn met peper en zout. Verhit de .....
Tonijncréme met balsamicoazijn
Klop in een kom de eierdooiers los met de mosterd,het citroensap en peper en zout.Voeg .....
Vanilleijs met balsamicoazijn
rooster de amandelen goudbruin in een droge koekenpan.Laat het ijs een beetje zacht worden .....
12 snelle barbecuetips
1. Kipfilethaasjes met tikka massala Meng 1 zakje tikka massalapasta (80 g) met 400 .....
3 x Amuse -dessert
KLETSKOPPEN MET CHOCOLADERAND: Oven voorverwarmen op 170 graden C. Hak de amandelen grof. Roer de boter zacht en .....
A - klasse spaghetti à la di papà
Kook de spaghetti volgens recept al dente. Bak de champignons in 2 eetlepels .....
Aardappel in schil heerlijk koud voor bij bbq
Was de aardappelen halveer en kook ze in water beetgaar met .....
Aardappel papillotte 2
Doe alle ingredienten in alluminiumfolie . En nu maar op de BBQ . Laat het .....
Aardappelsla
Kook de aardappelen met zeezout en balsamico azijn beetgaar.Laten afkoelen. De spekblokjes krokant aanbakken .Laat .....
Aardbei-duo
De aardbeien wassen, kroontjes eraf halen en in klein snijden. (4 stukken!) Bestrooien met de .....
Aardbeiensalade met ontbijtspek
Doe de plakjes aardbei in een kom en giet er een flinke scheut .....
Aardbeiensoep met vanilleroomijs en een romanoff s
Romanoffsaus: Klop de slagroom op tot yoghurt dikte en vermeng met de overige ingrediënten. Bereidingswijze: Aardbeien wassen, .....
Amuse van biet en geitenkaas
Was de bieten en snijd deze doormidden, maak er een inkeping in. Leg ieder stuk .....
Ardeens gebraad met alles er op en eraan
Bak het gebraad aan alle kanten goed aan in boter. Smeer .....
Ardeens gebraad met een apart sausje
Bak het vlees in boter aan alle kanten mooi krokant aan. Witloof en ajuin .....
Arrosto di Cervo ( Hertengebraad)
Vermaal de jeneverbessen, laurier, peperkorrels en Spaanse peper voor het hert in een vijzel. Wrijf het .....
Asperge-ijs met blauwe bessen
Breng de melk met de slagroom en de suiker al roerend aan de kook. Pureer .....
Asperges met rode uienchutney en roquefort
Doe de ingrediënten voor de chutney in een pan en sudder ze met het deksel .....
Asperges vergezeld van scampi's , pasta in gerookte zalm
Breng wijn en azijn aan de kook voeg sjalotten en kruiden toe .....
Aspergesalade met appel en geitenkaas
Verdeel de rucola over 4 borden.Meng de ingrediënten voor de dressing.Vet een grillpan in .....
Aspergesalade met rauwe ham:
Schaaf geschilde witte asperge met een dunschiller in lange slierten. Kook de aspergeslierten in ruim water .....
Basilicum-rucolasalade
Kleine basilicumblaadjes mengen met rucola. olijfolie mengen met balsamico-azijn, zout en peper. Dressing met salade mengen. Salade over .....
Belegde croissants
Croissants doorsnijden pesto op de binnenkant insmeren. Beleg nu met parmaham ,zongedroogde tomaten ,komkommers ,ajuinpijpjes en .....
Belegde mini broodjes
Bak de broodjes een 8 tal min af in een voorverwarmde oven op 200 .....
Belleke's hoofdschotel steak tartaar
Rijst koken zoals op verpakking staat vermeld en laten afkoelen. Meng de rijst .....
Biefstuk met gegrilde ui
Bereid de ovenfrites volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.Maak een dressing van de azijn,1 eetlepel .....
Biefstuk met peperonata
Snijd de paprika's in vieren en verwijder de steelaanzetten, de zaadlijsten en de zaadjes. Snijd .....
Bieten Salade uit Tunesie
*Kook de bietjes gaar,laat afkoelen,schil,verdeel in blokjes *Verdeel ui in 4-en en snij in dunne .....
Informatie over Balsamico

Balsamico is een azijnsoort die, in tegenstelling tot andere azijnen, niet op basis van alcohol wordt gemaakt.

Balsamico kan niet alleen bij pittige, maar ook bij zoete gerechten gebruikt worden. Bij verse, gekookte of gegrilde groente, vis of vlees, en in soepen en sauzen geeft het smaak. Balsamico op aardbeien of frambozen versterkt de smaak van deze vruchten. Ook wordt het soms in nagerechten gebruikt. Het wordt afgeraden om met Balsamico te pekelen of er kruiden mee in te maken. Ook wordt er weinig mee gekookt, omdat veel mensen dit zonde vinden van een dergelijk duur product. Het verhittingsproces zorgt er wel voor dat de smaak zoeter wordt. Balsamico in gerechten kan eventueel vervangen worden door sherry-azijn of rode wijnazijn.

De houten vaten waarin de Balsamico ligt opgeslagen, verschillen onderling in grootte. De oudste en meest kostbare azijn ligt opgeslagen in het kleinste vat (ca. 15 liter). Het vocht verdampt langzaam; daarom worden oudere vaten regelmatig aangevuld met vocht uit het jongere vat daarnaast. De vaten liggen niet opgeslagen in kelders maar op zogenaamde acetaia, zolders. Hierdoor staan ze bloot aan natuurlijke temperatuurwisselingen, wat ten goede komt aan de kwaliteit. De houtsoort waarin het vocht ligt opgeslagen bepaalt mede het uiteindelijke aroma. Onder andere kastanjehout, kersenhout en hout van de moerbeiboom worden hiervoor gebruikt.

Balsamico